大変お待たせいたしました！今年もウナギ蒲焼用の原料を決定する事がようやく出来ました。最近よく出まわっている「日本うなぎ」と国産養殖ウナギは実は全然違っていて、当社が取り扱っている後者のウナギはとても数量が少なく原料確保だけでも時間がかかってしまいます。前者の日本ウナギと言っても産地はほとんど東南アジアで、紛らわしい表現に今年も振り回されることになりそうです。。
国産養殖ウナギは今年も原料は少なめで、高値になることはわかっていました。毎年ギリギリのタイミングで原料の品定めをして販売計画をたてるという古いやり方を今年も貫いていますので（汗）関係各位、皆々様には大変、ご迷惑をおかけいたしております。
と言う事で、今年の販売が決まりましたので こちらにてお知らせいたします。当日はきっと満足できるいいうなぎが入ってくると思いますので、本年もどうぞよろしくお願いいたします。
当社では長年お取引をさせて頂いている高松市中央卸売市場水産部のウナギ担当者の協力で、出所の間違いのない原料を確保しています。当日に入荷予定ですが、安心してお求め頂けますので、是非この機会のご利用をお待ちいたしております。美味しく楽しく元気の出るウナギをお楽しみください!(^^)!
